【来源：长江日报-长江网】项目名称张小泉剪刀锻制技艺项目级别国家级所在地浙江杭州“张小泉”始创于1628年（明崇祯元年），是有着近400年品牌史的著名中华老字号，是最早一批被国家商务部评为中华老字号的民族品牌。
锻、磨、焊、锉、淬……40多道极其复杂的工序，30多名青州手工匠人，用汗水锻打，用专注、执着守护传承着山东省省级非物质文化遗产“青州剪刀锻制技艺”。在山东省潍坊市青州剪刀的生产车间里，许多工人从年轻时就从师学徒，现在已是年过半百的剪刀匠人。
一是从搭配材料到制成半成品，需要经过二十三道工序，主要工序有配料、锻雏形、熟钢、锻剪头、弯葫芦、锻剪股、制作凹槽、端劲口等；二是从半成品到做成剪刀，要经过四十一道工序，主要有抢剪刀、锉剪刀、淬火、磨剪刀、压光、锉剪股、装配等；三是做一个小垫圈需要八道工序：裁条、冲眼、打毛刺、剪圆
■由施金水师徒三人共同制作的张小泉剪刀成品及半成品“张小泉”剪刀，经过300多年的岁月沉淀与数代工匠的千锤百炼，凝固成刀背上那一个挥之不去的名字。如今，这个名字又与另一个名字相互关连，并因此焕发出新的生命活力，这就是国家级非物质文化遗产项目、张小泉剪刀锻制技艺的传承人——施金水。
在台江，有一项非遗技艺，与福州“剪刀之乡”横屿，有着深厚渊源。就是这把剪刀 ，有着流传已久的故事。历经百余年的传承与创新，其制作技艺于2020年被列为第六批福州市非物质文化遗产，还获评福建省老字号、中华老字号会员单位等殊荣。
世界上最贵的剪刀，这把剪刀价值一辆豪车，真是让人大开眼界！日本有一位铁匠大师叫做平川康弘，他是第五代传统剪刀匠人，也是日本仅存的几位传统工匠大师，平川康弘制作了半个世纪的剪刀，他都是用纯手工来打造剪刀，剪刀的制作工艺远比我们想象的复杂，每天平川康弘都要花十几个小时打造剪刀，而且需
对许多老福州人来说，“郑兴利”是可以用一辈子的剪刀，是女孩出嫁时陪送的，象征心灵手巧的嫁妆。自清光绪三十年起，“郑兴利”已经传承了110年，一代代郑家人在“利”字上下工夫，研究出独门锻造工艺，让剪刀好似宝剑般削铁如泥。
6月下旬，笔者随泾县摄友一起到了泾县丁家桥后山村张姓手工艺人的小作坊，拍传统的手工艺“打剪刀”。我们走进作坊时，屋后出来个老人，他就是后山村的张尚志老人，老人介绍说我们来迟了一步，剪刀已是半成品，接下来他要把半成品打磨成成品，于是我们边和老人聊天一边拍摄。
郑力立在打磨剪刀。“依弟，这两把刀，帮我磨一下。”1日中午时分，一位依伯头顶烈日来到位于太平二路的郑兴利剪刀店，让福州市级非遗项目“郑兴利剪刀”制作技艺第五代传人郑力立帮忙打磨一下。5年前，第四代传人隐退后，郑兴利剪刀店只剩下郑力立一人。如何让非遗技艺的传承“剪不断”？
海峡导报大财经讯 近日，福建省柘荣县市场监督管理局举行“柘荣剪刀”集体商标注册证发放仪式，该集体商标于2019年12月通过国家知识产权局商标局审批，是福建省唯一一个获批的用县域名称做标识的工业集体商标。
