如果您住在新加坡的Huber’s Butchery附近，那么恭喜您可能成为世界上首批能够直接从货架上购买细胞培养肉的人。细胞培养肉是在生物反应器中生长的真实动物细胞制成，此前这类肉仅在美国和新加坡的一些高端餐厅以极小比例提供。
Beyond Meat目前在国内已有布局，在4月底，肯德基在北上广的三家指定餐厅推出了人造肉产品“植培黄金鸡块”，并以1.99元/5块的超低优惠价销售。也在4月底，星巴克推出全新的“星膳食主义”午餐菜单，包括千层面、意面、和沙拉，其中的的“肉粒”都是人造肉。
来源：交汇点新闻客户端交汇点讯 人类发展史，是一部人类改造食物的历史。约11000年前，人类就开始刻意栽培或养殖食物，让一连串偶发的基因突变代代遗传下去，以创造更方便且丰富的食物。当下，随着自然科学技术成果的应用，“人造肉”从科幻变成了现实，发展“替代肉类”成为了大势所趋。
李东巧/科技日报据美国媒体2月25日报道，麦当劳宣布与美国人造肉龙头企业“超越肉类”公司（Beyond Meat）达成合作协议。根据协议，“超越肉类”公司将成为麦当劳一款人造肉品类汉堡的首选肉饼供应商，这种使用植物性肉类替代品的汉堡目前正在部分市场销售进行测试。
从我记事的时候就出现在各家各户的餐桌上，他并不是真正的肉，而是一种豆制品，外表看起来像豆皮，腐竹，但他的制作方法完全不同，这种人造肉是用一种特殊的机器，用大豆经过一种压榨机经过高温压榨出来的，一边出油，一边出豆渣，但是豆渣出来以后，又薄又长，这就是我们经常吃的人造肉，小时候家里边自己拿着大豆去到集上榨油，如果不要人造肉，榨油不要钱，如果油和人造肉都要，需要付一定的钱。
当地时间3月6日（周一），西班牙一家新成立的试点工厂开始用3D打印技术大批量生产素食肉。这家工厂隶属于巴塞罗那（Barcelona）的食品技术初创企业“Novameat”，生产的是全新一代3D打印素食肉。
爱吃肉的妹子都在发愁如何保持身材，省农科院食品加工所的新发明解决了这一难题：该所研发的“人造肉”，口感就像咀嚼真肉，但不含胆固醇，吃了也不会胖噢。目前，这一研发已经获得了国家专利，正与企业对接批量生产，上市后市民餐桌又可增加一道营养即食。“人造肉”是用啥做的？
民以食为天。近年来，在“大食物观”指引下，不少生物科技企业开始向微生物要热量、要蛋白，多途径开发食物资源。在广州黄埔区的一家企业内，科研人员利用镰刀菌规模化生产出了可以替代植物蛋白和动物蛋白的优质菌丝蛋白，并开发出营养、美味的菌肉、菌乳等食物。
有业内人士告诉新京报记者，“近日，星巴克、肯德基都在推出人造肉产品，主要是植物肉。但是植物肉目前还是一个小众的品类，供给端和需求端存在信息不对称的情况，消费者对于这类产品有新鲜感、好奇心，但是对于其安全性方面也抱有怀疑，因此，尽管人造肉是一个朝阳行业，但是目前依然处于导入期。”新
在国内，伴随着“美国人造肉第一股”之称的Beyond Meat官宣其将在中国建厂，植物基市场的竞争程度开始加剧，越来越多的品牌开始加入这一领域，植物基产品品类也从最初的植物肉产品，到现在的植物基面条、植物基酸奶等方向拓展，星巴克、肯德基、雀巢等品牌也纷纷在国内市场推出了植物基产品。
