六必居酱园坐落在前门外粮食店街路西，是全国闻名的酱菜园，最早以前店后厂酿酒贩售为业。店堂内挂着的金字牌匾，相传为明朝权相兼大书法家严嵩手笔。商人给自己的店铺起字号，从古至今都是一理，意思吉利又能叫得响，用带“庆”、“福”、“顺”等字的居多。
大家通过电视剧《大明王朝1566》中，知道有这样一个场景：在明代时期，北京有一家老店叫做六心居，因为它是由姓赵的六个兄弟创办的，意思是"六个人的心是在一起"。严嵩部长喜欢从六新居吃咸菜。每到一个新的泡菜季节，严嵩就会给嘉靖皇帝祭坛。吃完泡菜后，嘉靖皇帝非常满意。
六必居始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有480多年的历史，是京城历史最悠久，久负盛名的老字号之一。六必居酱园坐落在前门粮食店街三号，其门面房是中国古式的木结构建筑，为1994年重新翻建，仍保持着古香古色的建筑风格。
『让阅读留在你身边』点击上方蓝字即可订阅北京的“都一处”和“六必居”是两家著名的老字号，有关它们的传说许多人并不陌生。乾隆十七年（1753年）腊月三十晚上，北京城里的店铺几乎都打烊回家过年了，只有前门附近的一家小店还在营业。子夜时分，来了一主一仆模样的两个人。
