(“海归”夫妻回乡发展橄榄产业，带火潮汕人从小吃到大的味道，时长共5分02秒) “海归”夫妻回乡发展橄榄产业，带火潮汕人从小吃到大的味道“很清爽，喝完还带一点回甘！”在2022潮州橄榄文化周上，“85后”文祠企业家詹奕纯带来的橄榄汁饮料一经亮相，引来不少人的好奇。
编者按:橄榄是潮汕地区颇负盛名的佳果，潮州是潮汕文化源远流长的渊薮，潮州自古盛产橄榄，如今橄榄栽种面积全省第二，潮州人的家有橄榄撑伞，潮州人的胃有橄榄慰藉，其初尝苦涩，久嚼回甘，两千多年来深刻融入潮州人文传统，不仅是品味潮州风土人情的独特媒介，也是理解潮州“红头船精神”和传统士大夫忠贞直谏精神的恰当喻体。
说起潮汕地区的橄榄，可能许多人最先想到的会是清新爽口的青橄榄，却很少有人了解当地餐桌上常见的著名“杂咸”——乌橄榄。潮汕地区著名“杂咸”乌橄榄 眼下正是乌橄榄成熟上市的季节，作为汕头市潮南区的乌橄榄传统特色种植基地，仙城镇长春村辖内七百多亩共一千多棵乌橄榄树也已进入了采摘期。
“原来一个小小的橄榄有这么多用途！”日前，韩山师范学院外国语学院举办了一场以“橄榄十问”为主题的侨乡文化讲座，由南方日报潮州新闻部副主任苏仕日为同学们讲述橄榄的“前世今生”。韩山师范学院外国语学院举办以“橄榄十问”为主题的侨乡文化讲座。
(让潮汕人“上头”的水果，原来有这么多种吃法！时长共2分35秒)让潮汕人“上头”的水果，原来有这么多种吃法！许多人吃橄榄，一口下去就会五官扭曲，错愕惊叹：“怎么这么苦？”是啊，生活已经太艰难，谁还喜欢吃苦？要回答这个问题，得看看潮汕人。
编者按：秋冬季是橄榄丰收季，这种南国珍果是许多潮汕人的家乡味，也是古代文人推崇的文化味。文祠镇是潮州市潮安区橄榄省级现代农业产业园的核心区，2022潮州橄榄文化周系列活动将于12月16日在潮安区橄榄省级现代农业产业园举行。
秋冬时节，潮州市潮安区北部文祠镇一带，漫山遍野的橄榄次第成熟，嫩绿的果实高高垂挂枝头，等待果农将其摘下送往加工厂，抑或端上万千潮汕家庭的餐桌。橄榄，雅称青果，原产中国南方，形两头尖呈卵圆状，味先苦涩后回甘。
(探秘广东宝藏园带你走进潮州市潮安区橄榄省级现代农业产业园，时长共4分17秒)每年深秋时节，潮州橄榄次第成熟，或黄或青的果实挂满枝头。橄榄是潮州传统大宗传统果类，迄今已有2000多年的栽培历史，已然成为潮安区乃至潮州市农业农村的重要产业，更是潮人不可或缺的记忆中的至味。
编者按:秋冬季是橄榄丰收季，这种南国珍果是许多潮汕人的家乡味，也是古代文人推崇的文化味。近期，我们梳理挖掘了橄榄的诸多内涵，包括品种特征、药效功能、经济价值、文化价值等，以“橄榄十问”的方式向您一一解密，带您重新认识这枚“宝藏水果”。
“食在广州、味在潮汕”。美食家蔡澜盛赞：“潮汕是中国美食界的一座孤岛”。那么，什么最能代表 “潮汕菜”？是筵席上的龙虾，还是随处可见的牛肉火锅？对潮汕人家而言，或许都不算。365天里，有蘸料小菜的餐桌，一碗白粥也是百千滋味。
