柚子属于芸香科，柑橘属植物，结出来的果实直径在柑橘类里面是最大的，果肉可以直接生食或加工果汁等，柚子生长最适宜的温度为23~29度，性喜温暖潮湿的气候，柚子在我国栽培历史悠久，种植的柚子树能不能达到高产稳产，与多种因素有关，比如，在施肥上就是一个非常重要的环节，适时适量地施肥，能让柚子在生长过程当中生长得更好，掌握好“六肥”的使用方法，这六肥分别是采果肥，冬肥，开春肥，花期肥，稳果肥，膨大肥，将这六肥认真科学地施入，向柚子高产稳产就迈进了一大步。
目前柚子和蜜橘多数已采摘完毕，采后管理提上日程，这里仅侧重说下蜜柚。蜜柚采后最重要的其实也就是及时地恢复树势，之后是修剪、后面再促花芽分化、以及后期的挖沟下肥和清园工作。在梅州地区，目前果农恢复树势的工作基本做完，修剪正在进行中。
