红菜汤是由俄国人带入哈尔滨的一道特色汤菜。冷秋时节，晚餐喝上一碗，一天的冷燥全消。红菜汤材料准备西红柿（今天的西红柿约鸡蛋大小，大的西红柿放2个即可），包菜，毛葱头。牛肉，肋条部位，大约8两左右。制作步骤牛肉切块、焯水，加姜片煮约30分钟，关火备用。
罗宋汤是许多上海人从小吃到大的一道家常菜，也是海派西餐中极具代表性的一道。改良后的红菜汤，也就成了老上海罗宋汤，去掉不太常吃的甜菜根，转而以符合上海人口味的西红柿为主料，再加入牛肉、高汤、洋葱、卷心菜等来熬煮，最后再用面粉替代酸奶油，以增加罗宋汤的粘稠度。
春天真是个让人又爱又恨的季节。让人爱的是满眼的绿意和暖暖的阳光，恨的就是攒了一冬天，到了春天，身体就像是开了个小差，开始悄悄地给我们发出警报。都说春困秋乏夏打盹，春天困意十足看起来是很平常的事情，但如果您出现下面这种情况，很可能是高血脂在作祟！
来源：新华社牛年来了春天的脚步近了“土牛呈岁稔，彩燕表年春”牛与春天有很深的渊源广西百色的农民在立春当天赶牛下地备耕《礼记·月令》中讲到，季冬之月要“出土牛以送寒气”。东汉蔡邕在《月令章句》中这样解释：丑为牛，寒将极，故出其物为形像以示送达之，且以升阳也。
有朋友问，请父母吃饭应该上什么地儿，这问题，一点儿水平都没有，自然得找一家儿既地道又充满老家儿回忆的馆子，俄式西餐就是个不错的选择，说起俄式西餐，在北京，最著名的莫过于老莫儿，也就是老北京人再熟悉不过的北展莫斯科餐厅。
