夏天即将来临又到了吃小龙虾的季节你知道怎么正确吃一只小龙虾吗？今天我们来认识一下TA吧小 龙 虾小龙虾学名为克氏原螯虾，因外形似海水龙虾的迷你版而且为淡水养殖，故俗称淡水小龙虾、小龙虾和红鳌虾等。小龙虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。
“吃龙虾，喝啤酒！”夏天到了，炫小龙虾的季节如期而至。红彤彤的虾身，剥开就是金灿灿的虾黄和QQ弹弹白嫩的虾肉，让人不禁流口水。且慢！却突然想起那些有关小龙虾的“叮嘱”：“在臭水沟长大，天天吃垃圾！”“虾头里都是重金属，不能吃！”……这些传言是真的吗？
小龙虾原产地并不是中国，在60年代食用价值被发掘之后，养殖热度不断上升，广泛分布于我国长江中下游各省市，为杂食性动物，主要的食物是水底的有机质、水草、藻类等，生长对水质其实也是有要求的，如果水质过差的时候，小龙虾就会繁殖缓慢。
天气渐热，小龙虾开始成为人们餐桌上的常客。十三香、麻辣、干煸……甚至还有小龙虾刺身！肺吸虫病是人畜共患食源性疾病，肺吸虫可寄生在小龙虾体内，食用应注意：1. 烹饪前要清洗干净。2. 切忌不要生食，烹饪温度要达到100℃以上并持续至少10分钟，烧熟煮透。3. 不吃死虾，不吃虾头。
夏天一到，意味着龙虾季来了！今年的小龙虾价格大跳水怎么能不冲一波呢？但关于小龙虾的传言太多了......小龙虾的头能吃吗？吃小龙虾喝啤酒会痛风吗？小龙虾怎么吃？▽我猜你懒得看于是帮你划了几个重点不会吃亏不会上当▽小龙虾的虾头能吃但千万别吃这三个部位！
小龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防血压及心肌梗死。
麻辣、蒜蓉、油焖、清蒸……小龙虾是很多吃货的最爱尤其夏季更是大快朵颐的好时候小龙虾虽美味但吃多了可能要遭罪哦近期，国家食品安全风险评估中心监测到多起严重危害健康的食源性疾病事件和相关病例其中便有小龙虾致横纹肌溶解综合征虽然小龙虾致横纹肌溶解综合征的病因物质至今不明，但流行病学研究
记者 田汝晔 李岩松 郭春雨 冯沛然五月，迎来了小龙虾上市的季节。麻辣、蒜泥、十三香等各种口味，让消费者小龙虾的追捧有增无减。而每每在吃小龙虾的季节，餐桌上最大的争议无外乎虾头、虾黄、虾线处理方式和食用方式。
近日，小龙虾降价相关信息多次登上网络热搜。不少小龙虾爱好者在评论区直呼“高兴了”“这样我每天吃两顿小龙虾”……然而也有一些网友表示担忧，因为他们曾听说：“小龙虾生长在臭水沟，喜欢污水，重金属超标，不能吃”。那么，小龙虾真有这么脏吗？小龙虾喜欢污水通常重金属超标？
