欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“ 煮熟的牛肉“泛绿光”，难道是牛肉变质了吗？“学霸”告诉你真相” 。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟！人的一生都离不吃，生活中困扰我们最多的问题也吃，吃什么？怎么吃？让我们很纠结。
随着社会的发展，现在人们的生活水平也在不断的上升，以前人们总是会担心吃不饱有上顿没下顿，但现在的生活越来越好了，人们更加注重的是健康饮食了，就是我们餐桌上常见的一道肉食，从猪肉涨价后，牛肉再也不属于一种奢侈品了。
快到过年了，很多朋友都会准备一些牛肉制作美食，最常见的做法就是卤牛肉或者酱牛肉，绝对的下酒好菜，但是在将牛肉煮熟凉透切开后，总会遇到一个让人头疼的问题，就是牛肉的切面上会泛出片片绿光，有时候甚至是五彩斑斓的彩虹光，看到这些颜色很多人想到的就是牛肉的“变质绿色”。
生活水平不断的提高，人们更注重健康饮食，吃牛肉也不再是一种奢侈，有时候我们买回来的牛肉切开会发现奇怪的现象，尤其是酱牛肉切开会冒着绿油油的光，太阳照射下出现像光盘一样的颜色，这种颜色在肉类中并不常见，看到这种现象会认为牛肉变质问题，就不敢吃。
牛肉自古以来就深受人们的喜爱，牛肉中脂肪较少，人吃了不容易长胖，因此它也是许多减肥者的首选肉食。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面也特别适宜。
熟肉中有很明显的绿色斑点（红圈处）德州新闻网讯街边熟食店买来猪头肉，回家后才发现部分肉块中有绿色斑点，光照还泛出绿色荧光，市民质疑猪肉质量，而熟食店老板却坚称没有问题。5日，市民闫女士拨打本报新闻热线2220000反映此事。
