卤肉摊也叫卤菜摊:老成都的卤肉摊是宵夜食品,晚饭后才出摊,摊子上都点一盏“亮油壶” (煤油灯),常售有鸡爪、鸡翅、猪蹄、猪脸泡肉、猪拱嘴等。卤肉摊上的卤货价廉物美,特别受妇女儿童欢迎。这些卤货都是自己制作,卤水都是陈年的,有些据说还是上辈留下的。
9月23日,封面新闻记者见到了刚结束《打卡吧!吃货团》录制工作的杨迪。说起成都,说起川菜,说起很多人对川菜的第一印象就是辣,杨迪迫不及待地为川菜“澄清”:“辣只是川菜中的一味,它是根据食材来搭配的。其实你多接触一些川菜,你会发现很多菜跟辣一点不沾边,它只是小小的点缀。”
一天之计在于晨,一天的早饭太重要!妹子们,据说早饭吃得越多,越减重!!2015年,一定要吃好早饭噢~老成都传统型早饭各种包子一个皮薄馅大的肉包子,配一碗白稀饭,再来碟泡菜,圆满!!老号无名包子(地址:长顺上街桂花巷口)包子就是用棉被一样的皮温柔的包裹着馅料!
很多人经常问我“到底哪儿才有资格的成都味道呢?”作为成都土族,我最喜欢去的觅食地并不是那些高大上的餐厅,而是街巷之中的“苍蝇馆子”(环境比较简陋的亲民小食店),因为它们最接地气也最有人情味,而且常常能用极其实惠的价钱,就能享受到一餐美味。