去呼和浩特出差去的他家，当地的朋友推荐。那天到他家大概得晚上7点半多了，他家位置略有些偏，我们是打车去的，感觉他家门前的路上车不多，而且他家店周边其他的餐厅不多。门脸在夜色中挺显眼的，有些古韵，门口可以随便停车的。店里一层是散座，没有坐满，但客人也还是不少的，生意挺好。
那些粉嫩如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味。据说“冰煮羊”火锅还有这样一个故事，传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，没有水供给，只有火和冰，于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里，再放进羊肉，然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，肉质鲜嫩，口感极佳，随之冰块煮羊肉就广为流传了…
天下第一雄关嘉峪关，在全国都是有点名气的，很大一部分游客对嘉峪关的印象就是大漠戈壁、荒凉贫瘠。然而，你来这里若能吃一顿冰块煮羊肉，那又是怎么样的一种体验呢？很多人估计听过冰煮羊，也吃过冰煮羊，有的人称之为冰火锅。而在嘉峪关，冰泉羊火锅就是大家所说的冰块煮羊肉。
