难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 里脊肉200g 青椒2个 红椒1个 菠萝半个1. 将红椒，青椒，菠萝洗净切块备用。2. 将瘦肉切成肉丁，如图。3. 1.肉中加入盐，生姜，淀粉，料酒研制。2.将肉裹上干面粉，干淀粉油炸至图壮。4. 调制调料。
一道红润润、晶亮亮的菜。入口酸酸甜甜，是肉，但绝对不腻，又嫩又鲜，真是意料之外的美味！做菠萝咕噜肉要注意些什么，怎样做菠萝咕噜肉呢？肉的选料和处理做咕噜肉选料要精，一般选用鲜嫩的猪里脊肉。有人喜欢肥些的，也可以用半肥带瘦的臀尖肉。
每100克菠萝含有87.1克水，0.5克蛋白质，0.1克脂肪，1.2克纤维，0.1毫克烟酸，126毫克钾，1.2毫克钠，0.08毫克锌，8.5克碳水化合物，20毫克钙，6毫克磷，0.2毫克铁，0.08毫克胡萝卜素，0.03毫克硫胺素，0.02毫克核黄素，c8-30毫克维生素，0.
