广东人的食谱有多广阔？无论是天上飞的、水里游的、土里钻的，几乎没什么不吃，甚至还吃起“福建人”.有一种美食，广东人不但爱吃，还顿顿都在吃，它就是青菜。白菜、萝卜、包菜、黄瓜，这些不都是青菜吗？不，和大部分人理解的不同，这些对广东人来说只是素菜，而不是青菜。
有一天回去的路上，和同车的朋友聊天，她说好像这些高端餐厅味道都不错，但好像很难吃出惊喜和幸福感。一种是有记忆、有故事的，它本能就能唤起你身体的情绪，比如家乡的某家开了十多年的早餐店或者路边摊、奶奶的手艺等，离开后再吃到会亲切。
本期导读:我们都知道，中国饮食文化博大精深，南北方差异大，就连对常见蔬菜的认知都大有不同。这不，一个南方小伙到北方来出差，这天朋友们一起吃饭，大家吃了半天，聊得越来越尽兴，南方小伙就跟老板说:“再加个青菜吧!”
从小到大，吃着爸妈做的家常菜长大的，后来老爸的厨艺被我们嫌弃，老妈就这样又给我们做了十多年，其实在我眼中，老爸的厨艺主要是做荤菜好吃，烹饪青菜和豆制品之类的，基本上只能算是凑合，也是就是做个红烧鱼、红烧肉、酱肘子、卤牛肉、排骨藕汤好吃些，可能是他爱吃肉的缘故。
