“玉米粉”和“玉米淀粉”有啥区别？勾芡用哪种？学会别再用错了如今，随着人们生活水平的不断提高，老百姓家中厨房的调料，也变得越来越多。有些调料看上去十分相似，但却是两种完全不同的东西，如果不多加分辨，很容易让人一脸懵。因此，在将各种调料买回家之前，有必要先认识下它们。
在我们的日常生活中，每天煮饭做菜都会用到很多不同的配料，淀粉就是我们厨房中常见的一种配料，我们平时炒菜、制作油炸食物、做蛋糕、甜品，都会用到各种不同的淀粉，不过淀粉的种类比较多，我们去到超市里，会看到货架上有各种不同的淀粉，那每一种淀粉的具体用途都有哪些呢?
淀粉是我们生活中常见的一种烹饪原材料，可以用来挂糊、勾芡、上浆，有的淀粉还可用来制作糕点。虽说淀粉随处可见，但是其实很多人并不清楚这几种淀粉的区别，所以今天我们就来一起了解一下这5种淀粉的区别和用法吧。
说到面粉、淀粉大家可能比较熟悉，但生粉或许有些生疏，可能听说过就是不知道怎么使用。简单说一下区别：面粉是由小麦加工而成，颜色微黄，用手捏起来比较光滑，是我们日常生活中必不可少的食材，大多用于制作各种主食，这个大家都知道的。
哈喽大家好呀，我回来了，今天趁着天气好赶紧去超市逛了逛，看到食物调料那一栏真的是种类繁多，光是淀粉就有好几种，不仅有我们常见的玉米淀粉，还有平时不怎么经常用到的绿豆淀粉，土豆淀粉，甚至是木薯粉，想着很多朋友们可能和我刚开始接触这些调料一样，对它们的用处和特性没有一个比较主观的印象，那今天沐沐其实就是想和大家来分享一下关于这些我们日常生活中经常见到 淀粉的区别，那么废话不多说，让我们直接进入正题吧!
近日有粉丝留言，问我淀粉都有什么区别，每次看视频学习做菜，主编说的淀粉都不一样，能不能把配料中的的淀粉替换成家里随手买的淀粉代替，小编坚决说不，虽然都是淀粉，但是口感还是不太一样的，做菜，一定要把食材的优势发挥到极致，下面盘小记老师给大家讲解下不同淀粉的不同用途。
在北方有一种主食，天天吃会觉得苦，但是几天不吃又想它。记忆中最香的就是贴饼子，用家里的拉风箱的那种大铁锅，贴上一圈饼子，底边是脆脆的，带着焦香，暄软又有嚼头，玉米的甜香混合着奶香，每次开饭前，白口都能吃好几个。
