以后再买回来的土豆别总是炖着吃了，今天教你一个好吃又下饭的土豆做法，麻辣鲜香，下酒下饭越吃越过瘾!今天分享一道大多数人都喜欢的干锅土豆片做法，做法非常简单，即使你是厨房小白，看完也能轻松学会，按照以下方法和步骤做出来的干锅土豆片香辣美味，下酒下饭特别好吃。
原料 土豆500克，青椒、红椒各50克调料 盐5克，味精3克，醋10克，辣椒油30克，香油20克做法1. 将土豆去皮洗净，切成细丝，用清水洗净。2. 青椒、红椒去籽洗净，切成细丝。3. 锅内添清水烧沸，分别下土豆丝、青红椒丝焯至断生，捞起控水，一起装盘。4.
平底锅烧热，刷油，土豆丝盛入盆中加点盐，撒入适量面粉拌匀，面粉的量不宜过多，拌制不粘连，下入土豆丝铺在平底锅上，用铲子按压，压平压实，土豆丝铺得不宜过后否则会有夹生，烙至两面金黄出锅，改刀装盘，，麻辣鲜可以撒在上面即食或者倒入小碗蘸食。
“土豆不仅营养丰富，而且怎么做都相当美味，所以，它也就成为人们餐桌上常见食材之一。土豆我家也经常吃，吃的最多的就是炒土豆丝，虽然好吃，但吃多了不免也会觉得有点味觉疲劳。所以，今天改变了做法，做了这款吃得过瘾，辣得爽快的凉拌土豆片，喜欢的朋友可以试试哦。
大家好，我是熠小厨。冬至过后，天气逐渐地转冷，数九天也开始了，大多数的动物和植物也都进入了休眠期，但就在这个时候里，有一种美食却在地下悄然地成熟，这种美食是我们日常生活中食用最多的美味之一，应该说是大人、小孩都非常喜欢，它就是土豆。
凉拌土豆是颇受欢迎的一种土豆做法，清脆爽口，做法简单，只是冬季过于寒冷，是时候给土豆加点“料”了，凉拌的时候加上葱姜油、黑胡椒汁、红油辣子这3样调味料，堪称冬季凉拌土豆的绝配，吃起来香辣有味道，越吃越暖和，大冷天里吃太适合了。
