预备食材牛五花肉片 约15片酸菜 2片辣椒 1根蒜苗末或葱末 1大匙玉米粉 1小匙酱油 少许糖 1小匙姜末 适量作法1牛肉片用些许油，酱油，糖，米酒与玉米粉抓腌2酸菜切丝，辣椒，姜切末备用3用些许油炒香姜末与辣椒末4再加入酸菜炒香，炒香后用些许水与米酒煨煮一下5收快干后加入牛肉片
做法步骤1、酸菜瓶放在暖气上，没几天就发黄了，捞一点尝尝，感觉酸度够就可以放冰箱。如果没暖气，变酸的时间就看颜色变黄的状态。2、酸菜切切碎，肥牛片是吃火锅剩下的。切点肥肉丁，用来炒酸菜用。3、爆香姜丝，放肥肉丁，煸点油出来炒酸菜。
随着秋意悄然而至，我们终于迎来令人愉悦宜人温度，经历漫长炎热夏季之后，这份清凉带来无尽舒适感，微风拂面不再闷热难耐，取而代之是丝丝凉爽，让人不禁感叹："这才是九月应有模样，这种恰到好处气温，既不寒冷刺骨，也不炎热难耐，仿佛为各种活动创造完美环境，无论是户外运动还是室内工作，都变得
主料牛梅肉(适量)酸菜(适量)番茄(适量)姜(适量)调料生抽(适量)料酒(适量)油(适量)生粉(适量)糖(适量)厨具炒锅1牛肉先切薄片，再切细条，用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀，还有生姜片，腌10分钟；2酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味，洗净切碎；3番茄切块；4锅中热油，
【水煮牛肉】▼主料牛肉500克 白菜适量辅料葱2根 姜1块 蒜1个 干辣椒1把 花椒1小把 郫县豆瓣酱3勺 酱油1勺 料酒1勺 砂糖1勺 淀粉适量 胡椒面适量做法:1.牛肉切片，加入料酒、淀粉、盐腌制20分钟2.白菜洗净撕成块3.姜切末、蒜切末、葱切葱花。葱白与姜末放在一起4.
相比较猪肉来说，牛肉和羊肉的脂肪含量更低，对于那些有着健身、保持体形的人来讲，选择这两种肉会更有助于实现目标，而相比较羊肉，牛肉本身的膻味要更轻一些，如果你是个实打实的健身人，又对于气味比较重的食材十分敏感，那么牛肉或许可能更讨你喜欢。
牛肉炒酸菜 牛肉炒酸菜所需要的材料有牛肉250克，酸菜100克，酱油，白糖，淀粉等调味品。 做法：先将牛肉洗干净之后剁碎，然后加入淀粉，酱油均匀的搅拌之后备用。 将买来的酸菜洗干净，去掉多余的水份。 打开火，加入花生油，加入调好的牛肉，快速炒熟，变色之后快速装盘。
