“鸡里蹦”是河北省保定市竞秀区的一道经典名菜，以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡肉为主料。将鸡腿肉和青虾仁分别腌制，加鸡蛋和干淀粉上浆，保定甜面酱、蚝油、辣酱等调浆备用。烹制时先将鸡肉和虾仁炸熟，再将调好的酱料下锅炒香，加入炸熟的鸡肉和虾仁翻炒几下即可。
食材&配料：鸡肉、虾仁、生姜、大蒜、黄瓜、生葱、鸡蛋、油、花椒油、料酒、米醋做法：1.鸡胸肉洗净后去掉筋膜，浅浅的改上花刀，然后改切成丁放入碗中，加入盐、味精、料酒拌匀，加适量的水抓匀，打入一个蛋清锁水，加入玉米淀粉抓匀，封油2.虾仁用干淀粉抓拌用清水洗净，洗净后用厨房纸吸去多余
今年全国高校有84万多名学生留校过春节，这些学生的除夕怎么过？校园的新春年味如何？澎湃新闻注意到，为了让留校学生过一个安全祥和有年味的春节，各地高校除了装点校园外，特地为留校学生准备的新春大礼包、花式年夜饭等已派出。
“小鸡蹦酒”原名“老烧酒”，据史书记载：1761年，清朝乾隆皇帝南巡，途经道口，夜宿兴盛悦来客栈，当时滑县万家立灶，千村飘香、烟囱如林，酒旗似蓑,烧酒业兴盛、名声远扬，乾隆皇帝趁此良辰美景正好消享一番。
