谷饲牛肉与饲草牛肉 所有的肉牛都是在母亲的乳汁中长大的，断奶后就被喂食收割的牧草，直到长到400-500磅左右的体重。然后它们不是继续吃牧草就是开始吃五谷杂粮。 直到达到农民预期的收成体重为止。一、不同的饲养方式 草饲是以自然放牧的方式饲养，牛吃的是牧场里的自然草。
来源：【中国食品报】随着西餐在国内逐渐普及，很多消费者开始在家烹饪牛排，但牛排种类繁多，消费者对菲力、西冷、谷饲、草饲等关键词并不了解，常常陷入购买误区。牛排究竟应该怎么选？牛肉部位决定牛排口感肉眼牛排 肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
接着美味涮肉继续分享，这一篇分享的是牛肉。作为涮肉的两大主角，缺一不可。牛肉和羊肉一样，本质上是每个部位的牛肉都可以涮，也正是因为不同部位，才会带来多元的口感，典型的如潮汕火锅，就是按照部位进行涮肉的一种吃法。
走进烟台市潮水镇孟子村的大山深处，“哞哞哞...”牛叫声由远及近，几排牛舍干净整齐，草料的清香扑面而来，一头头新西兰西门塔尔肉牛体型壮硕，毛色鲜亮，摇着尾巴低头进食，一片繁荣景象。“不算肚子里未产下的小牛，现规模就有50头牛！这数量在几年前真不敢想。
现在外面天寒地冻，唯有大口吃肉才能填补寒冷带给我的饥饿感，所以这段时间火锅没少涮，一来二去，我就发现有些店家上的菜有些“古怪”——不敢下嘴.jpg图片来源网络可是我们平时吃的肥牛卷都是红白相间的。这才是肥牛卷的“本来样子”这实在让人感到困惑：这黄澄澄的肥牛片是不是不新鲜了？
