做法步骤1、草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用2、吉利丁片用冰水泡软3、六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些4、草莓选个头均匀的切片，小草莓的话对半切。我的比较大，有的草莓切了三片5、切面贴着磨具，依次摆好草莓6、放入一片蛋糕片，备用7、草莓奶酪糊材料大集合。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 蛋糕坯子8寸两片或三片 草莓500g 淡奶油250ml 吉利丁片3片 牛奶20g 模具8寸 白砂糖20g（根据自己口味） 镜面部分 纯净水150g 白糖10g 吉利丁片1片 1.
做法步骤1、草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁2、奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）3、吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化4、淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀5、蛋糕片
【百利甜酒草莓慕斯】可可蛋糕胚：低筋粉40克，可可粉10克，冷藏过夜的鸡蛋3个，牛奶45克，玉米油35克，细砂糖50克，玉米淀粉3克慕斯层：百利甜咖啡酒20克，草莓酱50克，淡奶油300克，牛奶20克，细砂糖30克，吉利丁片7克，红色色素1滴，草莓适量【制作步骤】1，准备好材料，
草莓慕斯口感酸甜，奶味也很充足，非常适合和家人一起吃呀，主料：酸奶80g/ 细砂糖40g / 草莓果溶200g / 淡奶油180g / 吉利丁片10g / 黄油40g;垫底：奥利奥饼干碎80g;装饰：草莓14颗 / 巧克力适量 / 薄荷叶适量 制作：1. 将奥利奥饼干碎加入黄油
