青豆是我国重要的粮食作物之＿，青豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，不饱和脂肪酸具有保持血管弹性，健脑和护肝作用，能有效的防止心脑血管病和脂肪肝的发生，大豆磷脂有清理肠道作用，防止便秘。今天我给大家分享青豆，玉米，萝卜，炒肉丁的做法，希望大家喜欢。
“春吃豆，胜吃肉”，在春季，青豌豆是最不能错过的豆类之一！绿色健脾豆豌豆又叫青豆、寒豆、雪豆，性平、味甘，归脾、胃经，具有补中益气、利小便的功效。古人很早就认识到豌豆的价值，《本草纲目》中有云：“百谷之中，最为先登。”就是说，在谷类当中，就数豌豆最出众，也证明了豌豆的地位。
