做自媒体最大的苦恼可能就是“小黑粉”了！应该大部分创作者都头疼，哈哈，今天咱们就用“小黑粉”做个好吃的，哈哈，开个玩笑，今天为您分享凉拌蕨根粉的做法。一、什么是蕨根粉？大多数人可能没有见过蕨根粉，或者不知道这个到底是什么？先为大家科普一下什么是蕨根粉？
又到了春暖花开的季节，尤其济南，冬天结束后，春天的脚步特别的快，最近阳光超级好，天气暖暖的，今天特殊时期，陪同小朋友经常是在宅在家里，偶尔才会出门一下，外在的世界真的好美丽，许多美丽的花儿都绽放了，嫩嫩的枝芽让人看了也超级舒服，喜欢春天的样子，多姿多彩，天气越来越暖，口味也开始出
北京营养师协会理事北京友谊医院营养师顾中一作者北京食药监局在昨日的食品安全通报中曝光了9种不合格食物，勒令其下架，其中包括铝超标近7倍的某品牌蕨根粉。恰好又到了吃蕨菜的时节，不少朋友都来跟我打听蕨菜致癌的事儿，那就一块儿聊聊吧！1.
图片来自：yukifood相信很多人都品尝过蕨菜，用蕨菜的根磨成粉，还能制成蕨根粑等食品。从蕨菜跟提取淀粉做成蕨根粉，口感清爽，也深受大家喜爱，拌蕨根粉也是饭店里的夏季招牌菜之一。有人说蕨根粉是一种天然野生植物，营养丰富，有清热解毒、消脂降压等功效。
不知不觉马上就要立夏了，随着夏天的脚步越来越近，很多地方的气温都是直线上升，有些地方更是直逼30度的高温！随着天气越来越热，很多朋友都开始抱怨起来，天热了不知道吃啥，厨房整天跟蒸笼一样，什么大鱼大肉、山珍海味的也不香了！
如果说凉拌粉丝是青铜的话，凉拌酸辣蕨根粉可是凉拌粉里的王者，吸一口，呲溜一下，嘴里留下酸辣可口的香味和冰凉的瞬间，其余完全不知道发生了什么，那种清凉过后的酸辣是一种纯粹的美，来不及回味下一口就已经入口，至于什么时间停下来，那要看你做了多少，不然根本不想停下来，即便饱了还想再来一口。
导语：这道菜最常见的就是在饭店里面了，但是因为太喜欢吃了，所以就打算在家里做上一下，酸爽入味的麻辣中再带一丝略甜，嘶溜嘶溜的吃起来别提多爽了，今天小猪就在家里做上一盆家常版的酸辣蕨根粉慢慢品尝一下吧，相信以我的厨艺应该不会翻车，走起来！
蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，懒人没泡，直接煮了3.青红辣椒去蒂去籽切圈，小葱香菜切好，花生仁去皮切粒4. 调汁～陈醋五勺，生抽两勺，辣椒油一勺5. 盐半小勺，拌匀浇到蕨根粉上，撒上小葱香菜，青红尖椒，花生仁拌匀即可。
蕨菜、蕨根粉我们经常在饭店点这个菜，大家还都喜欢吃。听说蕨菜有毒会致癌，我赶紧上网查了查。《诗经》中就有“陟彼南山，言采其蕨”的描写，唐代杜甫的《遣遇》中有“石间采蕨女，鬻市输官曹”的描写，李白在《忆崔郎中宗之游南阳遗吾孔子琴，抚之潸然感旧》中写道“昔在南阳城，唯餐独山蕨”。
在很多人的认知中，蔬菜可比肉健康多了。但其实不然。有些经常出现在菜市场和超市中的蔬菜，要是吃法不对的话，很可能会伤肾伤肝，甚至有增加患癌的风险。今天我们就来给大家盘点 5 种需要多多留心的蔬菜，大家快小本本记下来！蕨菜蕨菜丑乎乎的，长得很怪异。但丝毫不影响人类对它的喜爱。
