做法步骤1、牛肉，洗净，切块，备用。2、土豆，胡萝卜洗净，切块，备用。3、大头菜，洗净，手撕成小块。4、切菜的同时，把牛肉焯好。凉水放肉，一起煮开，肉捞出，水倒掉。5、热锅放入黄油，融化后，炒洋葱。6、洋葱炒香后，放入牛肉，加入一勺酱油炒色，然后放入西红柿。
身在哈尔滨，俄式西餐像是生在骨子里的东西，日常菜也少不了被熏陶，我们喜欢把俄式红汤叫做苏伯汤，那里面西红柿浓郁的味道让你胃口大开，哪怕你并不喜欢牛肉。记得自己第一次做这道菜还是妹妹的强烈要求下做的，我们两个馋猫边做边尝汤，不知不觉中喝了半锅汤，牛肉还是没熟。
参考消息网12月7日报道乌克兰一位厨师端着一锅红菜汤到文化部，要求官员向联合国教科文组织提出申请，将红菜汤列为乌克兰非物质文化遗产；惹得俄罗斯官方很不高兴，俄政府推文强调：红菜汤是俄罗斯传统食品……“红菜汤是我们乌克兰的历史”法新社基辅12月1日刊文称，乌克兰厨师叶夫根·克洛波坚
来源：环球时报【环球时报特约记者 巴斯】近日，关于红菜汤（如图）的起源，俄罗斯和乌克兰争得“面红耳赤”。引发争议的男主是33岁的乌克兰厨师叶夫根·克洛波坚科，他因重新发掘乌克兰美食而闻名，他未料到自己会成为“红菜汤之争”的中心人物。
红菜汤是由俄国人带入哈尔滨的一道特色汤菜。冷秋时节，晚餐喝上一碗，一天的冷燥全消。红菜汤材料准备西红柿（今天的西红柿约鸡蛋大小，大的西红柿放2个即可），包菜，毛葱头。牛肉，肋条部位，大约8两左右。制作步骤牛肉切块、焯水，加姜片煮约30分钟，关火备用。
起因是来自道台府的同一位大厨在哈尔滨和沈阳，分别流传下了锅包肉加糖醋汁和加番茄酱的两种不同做法，在不知情由的状况下，两地的网民都认为自己家的锅包肉做法才是正宗的，所以闹出了点乌龙。参考文献：宋歌.俄罗斯 东部陆海丝路的主枢纽. 北京联合出版公司, 2016.10...
