每年一到冬天，街上卖肉的小摊一下子变多了，尤其羊肉最受欢迎，平日里不怎么吃羊肉的人，到了冬天也会买几次回家做着吃，因为羊肉是冬日里进补的最佳食材，营养价值非常高，在冬天里常吃羊肉能够起到御寒的作用，不知道你家吃了吗?
羊肉在很多人眼中因鲜美而备受青睐，奉为人间美味，但很多人又因其独特的膻味敬而远之，恐避至而不及。多浪羊:主要分布在新疆麦盖提县，故又称麦盖提羊，以体大、产肉多、肉质鲜嫩而闻名:3、蒙古羊:是我国数量最多的绵羊品种之一，一头成熟蒙古羊出肉量可达体重的70%， 肉味鲜美，常用来做手抓肉、涮羊肉，肉质鲜嫩。
羊肉是一种滋补的食物，吃羊不怕满身膻，羊肉你又了解多少。羊大概分为两个类型，一个为“绵羊”一个为山羊。两种类型的羊，并不是都人适合烹饪，这里介绍世界知名的食用羊品种，以及羊肉部位、去膻香料，以供参考。绵羊类1.汉普夏羊产于英格兰南部，是国外最著名的食用羊之一。2.
但我们今天不是拥护它，而是要来聊聊羊肉吃法，毕竟咱们就是中华烹饪大家族中的巨星。《圣济总录》里有详细记录，只需准备白羊肉4两，洗净的粳米3合，生地黄汁3合和半颗桂圆肉，一起煮成粥，味道五花八门，随时都能喝。
大锅里的羊汤滚沸一整只羊在锅里翻腾，香气扑鼻尽管天气寒冷依旧有大量游客排队品尝日前，热烈的氛围中金山张桥羊肉美食文化节拉开帷幕舀汤，撒上葱、香菜一碗下肚再来上一口肥而不腻的嫩滑羊肉从舌尖到脚尖，寒冷烟消云散每个毛孔都透着舒适的暖意张桥羊肉历史悠久，相传明嘉靖年间，抗倭名将戚继光战
奉贤庄行伏羊烹制手艺两千年前，我们的祖先经历数百年的探索和研究，在《黄帝内经》中总结提出：“春夏养阳，秋冬养阴”的理论。因此，在一年四季中，三伏和冬至成了中国人最注重的养生时节。三伏养生，是结合气候因素和人类劳动生产、社会生活变化，对更加美好健康的需求而提出的要求。
