作者：颜廷武（国家食用菌产业技术体系产业经济研究室主任）党的二十大报告提出，“树立大食物观”“构建多元化食物供给体系”。2023年中央一号文件提出，“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系”，同时提出培育壮大食用菌产业。
近日，一则“果菌王”的热搜话题引起了网友们的广泛关注，登顶抖音热榜。浙江德清一居民家中放了一个多月的苹果上长出了一朵雪白的蘑菇，经专家认定，苹果上的这种菌叫裂褶菌，也常被称为白参菌，是著名的食用菌。据专家回应，这株菌株十分具有研究价值，或可为日后裂褶菌菌种选育工作带来新突破。
2023年，喜蕈生物凭借蕈龙能量菌菇植物饮料迅速进入到大众视野，这款上市即热销的产品让消费者认识到了菌菇的营养益处，也让菌菇产品在大健康行业开辟出了新的赛道。作为食用菌行业的实力黑马，喜蕈生物到底有何创新密码？
来源：经济日报 眼下，食用菌菇越来越受到国内外消费者的欢迎，以重庆为例，一季度，重庆的羊肚菌等特色农产品出口加倍增长，同比增长383.4%。近年来，吉林、河南、贵州等各地的不少乡村积极发展食用类菌菇产业，促进了农民增收。
治癌症抗抑郁？一天吃270片？谁赋予“食用菌”如此神力？ 消费日报网讯（记者 许永军）一款普通的食用菌制品，却在荒唐的虚假宣传中摇身变成了“万能神药”，引来大量重病患者争相服用，却酿成惨剧。生产企业是否能仅通过一纸声明“甩锅”彻底？猖狂的违法行为谁来监管？
从饮食营养的角度，我们建议餐桌上每天都有“一荤一素一菇”，小小食用菌不起眼，但营养却很丰富。提起食用菌，大家可能先想到香菇、金针菇、鸡腿菇等蘑菇。其实，食用菌包括的范围很广，黑木耳、银耳、灵芝、虫草、竹荪等也都属于食用菌类，为什么我们推荐每天要吃点菌类呢？食用菌的三大功效1.
猴头菇，一种外形酷似猴子头的大型食药用真菌，不仅肉嫩味香，鲜美可口，同时也是传统的名贵中药材，在治疗消化道疾病、神经功能障碍、糖尿病、肿瘤等方面有一定效用，其抗氧化、抗衰老、免疫调节作用也较为明显。然而，猴头菇在市场上属于比较稀缺的食用菌。
含有几丁质、维生素和矿物元素， 其中维生素以维生素B和维生素D相对含量较高， 矿物元素以钾、磷和硒 等含量较高， 而钠含量较低。食用菌具有药用特性， 尤其富含硒 ， 可使食用者看上去更年轻， 并延长寿命。
中国网财经8月7日讯(记者 舒越)北京市市场监督管理局近期发布的消息显示，北京菌诺生物科技有限公司违反《侵害消费者权益行为处罚办法》、《中华人民共和国广告法》等相关条款被处罚。根据处罚信息，菌诺生物科技从事“菲尼康”品牌菌菇食品销售，取得了食品经营许可证，未取得药品经营许可证。
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤。春节餐桌上这份大自然的馈赠，总是让团圆因美味而难忘。而在日常饮食中，大家往往忽略菌菇这一类食物，主要原因是很多人对它的营养价值缺少了解。菌菇富含多种人体所需的微量元素和活性物质，能够为我们的健康提供多重保障。今天就带您了解一下。
□河南日报社全媒体记者 焦莫寒 李丽8月15日-17日，河南、河北、山东、山西等中部四省食用菌产业创新发展青年交流会暨河南省第二届食用菌产业青年论坛在郑州举行。会议现场，本报记者围绕如何创新助推食用菌产业高质量发展，对谈产业、科研、政府单位等代表。
