大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。很多朋友都喜欢吃米线，爽滑Q弹还饱腹，米线的吃法多样，可做成汤米线、砂锅米线、炒米线，做法多样，各有风味，今天分享我做的拌米线，少油很清爽，夏天也能食欲大开;
一：炒米线1、香菜洗净切碎，锅里放水烧开，倒入一包米线2、加盖浸泡三分钟后，用筷子打散3、再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份4、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线5、加拌饭酱、生抽和一点点白糖6、中大火，用筷子不断翻炒米线7、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干8、放入香菜碎，翻匀
蔬菜炒米线 主料：半干米线500g 辅料：奶白菜4棵，五花肉50g，蒜黄50g，葱适量 调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙，蚝油1汤匙 制作方法： 1.煮一锅开水，关火，将半干米线放进去，用筷子划散，浸泡10分钟至变软 2.五花肉切片，葱切碎 3.奶白菜洗净
我是用的清化米粉，这个牌子买过很多次了，筋道香滑；我家三口人吃，取一把就够，提前用清水浸泡；我一般是早上炒的话，米粉会提前一晚睡前浸泡上；米粉一定要用冷水浸泡炒出来才会筋道；用冷水浸泡的米粉依然保持根根分明，很爽脆的样子；其次，将各种主料蔬菜洗净准备好；分别将彩椒切细条，口蘑切片
