烹饪猪肉的时候，我们通常都会放葱姜蒜或者料酒，目的是为了去腥，可是你知道吗?所以，我们在烹饪猪肉的时候，去腥肯定是第一步，花椒、大料、桂皮、柠檬、料酒、醋都有去腥的功能，但是日常我们最常用的还是葱姜蒜，那么葱姜蒜里是不是有什么特殊的成分可以和猪肉发生某种反应而消灭了腥味?
腥味是肉制品中难以去除的一种异味，尤其是对于家庭烹饪来说，去除腥味更是难上加难。不过，今天我要跟大家分享一种超级实用的去腥方法，只要你学会了，你就能轻松地把鸡鸭猪肉等肉类的腥味给去掉，让你做出来的美食更干净、更好吃。
那么在做炖肉时，也是需要讲究方式方法的，很多人在家炖猪肉，调料放一堆，味道却大打折扣，其实我们只需放上一勺它，它可是猪肉腥味的克星，能够很好的把肉中的腥味去除，同时炖得还特别软烂，一点也不腻口，来看看究竟是哪味料吧!
