还记得小时候，因为条件差，舍不得买菜，自己在家做各种各样的腌制咸菜，记得有甜面酱，西瓜酱，豆陈窝窝，还有黄瓜，大蒜，像腌黄瓜就是在黄瓜最便宜的时候，买一点品相不好的这样更便宜，腌制好的大概能吃大半年。今天给大家分享一个老酱油腌辣椒，也是小时候的味道，不过这个不咸的。
第一步，我们准备大青椒四个，去掉辣椒蒂之后从中间横竖各切一刀，准备大红椒一个同样处理，加大红椒除了增加成菜的甜味还能配色，最后准备几个二荆条辣椒从中间切开备用，不能吃辣的朋友不加。准备姜一大块切成姜片备用，准备大蒜切成片，再准备小葱拍散成段。
导语:自制酱油的详细方法，技巧方法和配料都告诉你，简单易做无添加，不懂可惜了。酱油无论是在商超、农贸市场、小卖部里面都有售卖，而且品牌、种类也是非常丰富多样，不过随着一些酱油黑科技的出现，让大家在选择酱油的时候都有些难以下手，如果想吃到健康无添加的酱油的话还是自己制作比较好，可是酱油自己也能做出来吗?
