都说“外来的和尚好念经”，现在连吃火锅也讲究沾沾洋气。如今北京的外国餐馆不比中国餐馆少，选择的余地也就更多了。您要是觉得蘸香油或者芝麻酱的传统火锅吃腻了，可以来伊豆野菜村，尝尝蘸着生鸡蛋吃的日式“寿喜锅”。日式火锅，最有名的莫过于“寿喜烧”。
甜口的汤底、蘸生鸡蛋液，很多没尝试过寿喜烧的人会觉得这样的火锅吃法有些奇怪，不过，迈出第一步之后，很多人又会对这种吃法“上瘾”，成为忠实粉丝。3月10日，水林间寿喜烧专门店紫峰店开放堂食，已经在水林间公众号催问多次的粉丝们第一时间赶来，围炉涮起优质和牛肉。
寿喜烧，不知不觉近些年也在厦门流行起来了。bobo寿喜烧，位于湖里万达三楼，起名bobo，本来就觉得挺讨喜的，今天跟老公两个人去一探究竟。服务员在隔着老远就开始用日语的“欢迎光临”，整个用餐的过程只要有客人进来，也是全场服务员一起大喊日语“欢迎光临”，有被吓到的感觉。。。
做法步骤1、先将白菜、胡萝卜、洋葱，大葱胡萝卜洗净切片，金针茹洗净，豆腐切片待用2、放入小块黄油融化3、放入生姜粒，部分大葱片爆香4、倒入全部洋葱，部分胡萝卜，继续翻炒5、加入生抽、老抽、糖、料酒、耗油，放入几块牛肉卷出味6、出味后放一半份量的大白菜，半勺盐，这是为了让大白菜出水
小伙伴们，不知道你们是这样的，反正小厨一到冬天，总是喜欢吃一些锅物料理，暖身又暖心，真是奇怪得很。然后教大家调一个寿喜烧的料汁吧，其实很简单，准备一个你喜欢的碗，然后倒入三大勺海鲜酱油，勺子不要太大，三勺味淋，三勺白砂糖，加入凉白开把碗倒满，搅拌均匀即可，不是什么秘方，碗的大小根据你用的锅来定就好了。
不孤独的美食家和牛寿喜锅本期主题色：煤竹日本旧式房屋中，在顶棚上普遍使用竹子来扎顶。经过几十年上百年的使用，因为屋中炉灶燃煤熏烟的原因，使得顶棚的竹子逐渐变成深褐色或琥珀色，被称为煤竹（Susutake）。
天气渐凉，总是不由自主的会想吃点热气腾腾连汤带水的东西。最好的选择，当然是火锅！可是作为打工人，总是想吃点甜的……每到这时候，川渝火锅的浓墨重彩和老北京涮羊肉的食髓知味，都已经满足不了我了。唯独这日本寿喜锅，甜的治愈。
听说，有人把孤单分了级。比如一个人逛超市是第一级的孤单，一个人吃火锅则是第五级。不知不觉，做日食记有7个年头了。头两年，我总是一个人吃火锅。感谢时光，带给我珍贵的伴侣和朋友，如今，我身边已再也不乏热闹。但在年末的这一天，我还是想空出一些时间，在沸腾的锅物前独处。
天冷不想做菜，最爱这懒人一锅炖，荤素搭配，好吃不腻又暖身江南的冬天真的让人生厌，湿冷的天气让你无处可躲，连心情也会变差，平时蛮喜欢变着花样做菜，因为冷这几天也有点烦了，只想着怎么样用最快的速度填饱三个人的肚子。
