爆炒肥肠是一道汉族名菜，它味道鲜美，色泽鲜艳，是一款色香味俱全的美食，而且爆炒肥肠的营养价值非常的高，能够补充人体的蛋白质和脂肪，那么大家知道爆炒肥肠的做法吗?爆炒肥肠怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下爆炒肥肠的做法大全吧。
这个世界上有许多的美食，值得我们不断地去尝试，我们也会从品尝美食中得到快乐，有些美食不能经常吃到，有些美食则经常出现在餐桌上，填饱我们的肚子，给我们带来满足感，比如这一道“爆炒肥肠”。【食材准备】:猪大肠 食用盐 食用油 小苏打 面粉 高度白酒 大蒜 姜 干辣椒 青红椒 食用盐 生抽 胡椒粉 白糖 芹菜 洋葱。
我的家常厨房家常菜，在日常生活中，有些菜品有的人喜欢吃，而有些人却不喜欢吃，这是因为每个人的性格有所不同，所以喜欢的美食也不尽相同。爆炒肥肠简单地说，猪大肠就是一个这种令人喜欢，又令人讨厌的荤菜美食，也是日常美食中所说的爆炒肥肠。
特别提醒一下，要做出好吃的肥肠菜，那么肥肠一定要新鲜，同时还要撕净每一根表面附着的油筋并清洗干净。此外，还需根据不同菜品的需要对肥肠进行预先处理，比如把肥肠加姜、葱、料酒等先行腌味，或者是加以多种香料入锅先卤制成半成品，然后才用来烹制肥肠菜。
