大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常“手撕茄子”的做法，紫茄子又被叫矮瓜、落苏，含有丰富的铁、磷、维生素C、等营养成分，茄子的做法有很多种，有清炒、红烧吃起来都很美味。
有没有很喜欢吃地三鲜，喜欢吃茄子的人士，知道茄子怎么做出来好吃吗？茄子做法也有很多种，那么怎么做出来好吃呢，今天我们一起学习一下茄子家常做法，凉拌酸辣茄子，保证让你白吃不腻。准备好做茄子的食材：茄子，辣椒油，盐，糖，蒜，醋，生抽，熟芝麻，小葱，水1.
“不过今天这道凉拌菜，十几分钟就能搞定，最重要的还不花精力煎炒焖炸，只需简单洗洗，随便切切，大火蒸蒸，随意拌拌，卖相很拉风，味道就很出彩!简单又开胃下饭。”用料主料茄子(紫皮，长)1根调料食盐1小匙酱油3匙醋2匙蒜泥5克辣椒油2匙水3汤匙白糖3克细香葱5克酸辣拌茄子的做法1.
茄子是大多数人都喜欢的一种蔬菜，常见的做法主要有以下几种：蒜香茄子、红烧茄子、肉末烧茄子等等，除此以外，还有大人小孩都爱吃的家常风味茄子，特点是：软嫩鲜香，酸辣适中，既美味又下饭。【食材配料】：茄子、食用油、玉米淀粉（或者生粉）、花椒、干辣椒、蒜末、生抽、白醋（或者香醋）、白糖。
小时候最怕吃的茄子，原来还可以这样做做，香辣可口，吃一个夏天都不够。去趟菜市场，多到都不知选哪一样，不像自己小时候，一整个夏天吃来吃去就自家菜园子里种的那几样菜，黄瓜、茄子、豆角、西红柿、青辣椒，其中最怕吃的就是茄子，怎么做也不好吃。
蒸茄子如何能做到茄子的紫色依然美美哒？！我有私房小妙招喔！现在俏俏的告诉你，做到4点就有美美哒紫色啦！1、泡水，切开的茄子泡水不发黑，2、拌油，使切好的茄子拌上少量油能保持色泽光鲜靓丽，3、大火，在短时间内迅速受热至熟。4、短时间，8分钟内完成。
“怀孕女性的营养状况对胎儿的生长发育影响较大，女性怀孕期间对各种营养素的需要量大大增加，特别是蛋白质、维生素、矿物质如钙、铁等.保证每天食用500克蔬菜，特别是深颜色的蔬菜如茄子、番茄、胡萝卜、南瓜、茼蒿、苋菜等及富含蛋白质的豆角类蔬菜，对孕妇和胎儿的健康有好处.
