河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。
导语：炸小河虾，用面粉还是淀粉？用错了不酥还很腻，大厨：教你正确做法！每年的三月到五月份正是小河虾最鲜美的时候，此时的小河虾价钱便宜还特别鲜，昨天晚上下班去超市时发现超市正搞促销卖小河虾，平时要20元一斤的小河虾卖15元，我也凑上前买了一斤回家尝尝鲜。
炸小河虾时，别直接下锅炸，多加这2步，出锅又香又酥，还没腥味！春天正是小河虾最为鲜美的季节，晚上下班后去超市买菜，碰巧遇到了刚到货的小河虾，新鲜得不得了，个个欢快地直蹦高，这种新鲜的小河虾最适合炸着吃了，喷香酥脆、全身都可以吃。
开春了，俗话说吃开江鱼，下蛋鸡，而熬过了一冬天的小河虾及其鲜美，用黄酒醉了，姜醋汁蘸食，原汁原味；或以炖杂鱼时一起炖之，通体通红，颇有食欲；而在江苏那几年，店里经常用到小河虾，当地人喜欢的就是最简单的吃法，盐水小河虾。
老公昨日回老家，拿来一袋小河虾，我一看还冻着，别泡啦自然解冻吧。给你说小河虾最好吃的做法那就是油炸，面糊里打个鸡蛋，外酥里嫩满口留香。小河虾，用油炸，隔壁小孩馋哭啦！油炸小河虾食材：小河虾，面粉，鸡蛋，植物油，花椒大茴材料面，盐过程：1.
