猫屎咖啡，是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，所以叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在麝香猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
猫儿屎是什么直立灌木，茎有圆形或椭圆形的皮孔；枝粗而脆，易断，有粗大的髓部；冬芽卵形。羽状复叶有小叶13-25片；小叶卵形至卵状长圆形，上面无毛，下面青白色。总状花序腋生；花梗长1-2厘米；小苞片狭线形；萼片卵状披针形至狭披针形。雄花外轮萼片长约3厘米，内轮的长约2.
猫屎的威力我想大多数铲屎官应该都见识过。虽说屎基本上都是臭的，但是猫屎的臭味绝对是特别存在的那种。有时，你根本没法忽视那种味道，因为……它实在是太臭了！那么，你知道猫屎为什么会如此之臭吗？又有哪些方法可以降低或者封锁这种臭味？猫屎为什么会特别臭？
温馨提示：这篇文章可能不太适合吃饭时候观看。“狗改不了吃屎”这句耳熟能详的俗语，表面上是说狗永远改变不了自己吃屎的天性，实际上重点是在骂人改不了自己的缺点。当这句话到了我们这里，重点就变成了它的表面意思：狗为什么要吃屎？它们在吃屎的时候，难道不会觉得恶心吗？
“养猫啥都好，就是有一件事让人遭不住，它那个便便真是太臭了！”“便便肯定臭嘛，难道你的便便是香的？”面对没有养过猫的同事的质问，我真想给她顶回去。你没有养过猫，真的就没有发言权呀！猫咪粪便的味道，真的是到了让人难以忍受的程度。
可能在很多人的印象中，屎这玩意儿只有狗才吃，但其实屎是有营养的，在一坨新鲜出炉的屎中大约3/4是水，而在把水烘干之后，在剩下的固体中，既有人体无法消化的膳食纤维，也有肠道没能吸收完全残留下来的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物和维生素，这些都是人体必须的补充能量。
