NiNi咖啡店的主理人邵恪涵正在制作咖啡。（全媒体记者王煜摄）新疆网讯（全媒体记者王煜 娜扎开提·柯尤木）把咖啡生豆倒进料斗，如中医一般“望闻问切”，敏锐地捕捉着这些咖啡豆的味道、颜色……7月12日，记者见到买吾兰·帕塔尔时，他如往常一般在咖啡烘焙机前忙碌着。
170多年前，英国药剂师劳惠霖给上海带来了第一杯咖啡，如今，红色的Tims、绿色的星巴克、蓝色的瑞幸，各种精品咖啡店遍布上海的商场和街道，其中闵行区有咖啡馆1000多家，占全市总量的1/7，日益成为上海咖啡版图上的新地标。
