豆腐作为价格低廉且富有营养的食品之一,早已成为千家万户喜食的重要菜品。在操作上,有炒、煎、炸、炖、凉拌等多种做法,最为有名的要属麻婆豆腐了,但若是遇到不喜欢软嫩的口感,麻辣的味道的食客来说,家常豆腐才是其必然首选。
老话说“多吃豆,赛过肉”,豆类食材中含有丰富的植物蛋白、矿物质等营养元素,多吃豆类食物有助于合理、均衡的补充营养,且豆类加工过的食物的消化率很高,很容易被人体吸收,性温和补益,吃多了身体也不会不舒服,在需要补充营养,干燥易上火的春季,建议多吃一些豆类制品。