小米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等。在日常生活中，我们常常会遇到一个问题：小米煮多久才算熟？如何才能煮出浓稠米粥和米油？今天，大厨将教你正确的方法，让你轻松煮出美味的小米粥。煮小米的时间因火力和锅的类型而异。
小米作为“五谷之首”，是我们日常生活中煮粥的首选，每天早餐喝一碗小米粥，既能养胃又能暖身，秋冬季节，天冷胃不舒服的时候，喝一碗热乎乎的小米粥，暖身又暖胃，因为小米粥偏温性，能够保护胃粘膜，具有健脾养胃的效果，而且还富含了丰富的氨基酸，以及碳水化合物等多种营养，经常和小米粥对身体是
小米粥进入春天以后，我们一定要记得多喝，因为米粥中富含了丰富的氨基酸，以及碳水化合物等多种营养。且其维生素、矿物质等营养成分，均是大米的好几倍，所以多吃一些小米粥的话，对身体会非常好，尤其是营养供给会特别足。
冬季，很多老人小孩都容易感冒发热。在发热过程中，会伴有阴液损耗。在发热后，往往会出现口干口渴、大便干、小便黄等津液亏虚的表现，这时候喝米汤再好不过了。米汤，又叫米油、粥油，是用粳米在经过熬煮后，在粥的最上层出现起皮“膜状物”时的物质，具有非常高的营养价值。
喝了20年的白米粥才发现做法不正确，最近学到了几个小窍门经过几次的实验做出来的白米粥黏稠又顺滑米香味飘满屋，非常的好喝，如果你也一直做错了，赶快试试这个正确的做法，一种白米粥两种吃做法，就连挑食的孩子都很爱喝，看看我是怎么做的吧。
今天，上海中医药大学附属岳阳医院营养科主任马莉主任医师，为大家推荐一道冬日甜饮——丁香蜜米饮，赶紧来动手试试吧！原料：丁香2克、陈皮3克、米饮（米汤）200毫升、蜂蜜适量。做法：1.温水浸泡丁香、陈皮，以浸透为度。2.武火煮沸，文火煮15分钟。3.取汁，调入蜂蜜、米汤。
