我这道红烧肉，别看照片拍得不咋地，但是吃过的人都念念不忘，直呼是可以只卖这道菜就能开店的程度~ 每次在饭店吃到红烧肉，都会勾起他们的回忆，讨论一番我做的红烧肉是如何的入口即化，是如何的油而不腻，是如何的鲜香下饭。
好多小伙伴做红烧肉都有这么一个误区，都想着红烧肉要想好吃，首先就是要焯水焯掉血水，然后就是要去准备各种各样的香料，有的甚至自己都没听过，反正就是各种放，其实这么做出来的红烧肉不仅口感一般，而且味道真的只有香料的味道，肉香味基本都香料掩盖了。
只因吃了从冰箱里拿出来的猪肉，35岁的王先生在“鬼门关”中走了一遭。上个周末，王先生在家休息，老婆带着孩子去上兴趣班了，他一个人懒得开火，就把在冰箱里前几天吃剩的红烧肉放在微波炉加热1分钟不到，当午饭吃了。没想到，吃完不久，王先生就开始闹肚子了，一下午拉了十几次，几乎虚脱。
来源：【海报新闻】海报新闻记者 李金珊 吕乐 报道近日，江苏盐城，一位女博主在社交平台晒出一段自己给八旬公婆做28盒红烧肉的视频，引发网友热议。视频中，做好的红烧肉被均等地分成28盒，满满当当地摆满了整张餐桌，冰箱里也被各类水饺、包子、花卷等菜品盛满。
最近，我看了一个小视频，大概讲的是：骨科医生不建议多喝骨头汤，骨头汤并不能补钙；肾内科医生不建议多吃猪腰，猪腰并不能补肾；心内科医生不建议多吃红烧肉，红烧肉脂肪太高易造成血液黏稠度升高。红烧肉也上黑榜啦？红烧肉可是许多人的心头好呀！难道红烧肉从此就要被禁食了吗？
市场监管总局等六部门3月21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确预制菜定义和范围，强化预制菜食品安全监管，明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。那么，从食文化角度，美食人士对预制菜如何看待？
