在一本讲述清真食品的书籍里讨论犹太食品和素食食品主要是出于下面两个基本原因:犹太食品也被称作Kosher食品，许多穆斯林和非穆斯林都认为犹太食品和清真食品是相似的，在此有必要讨论一下二者的相似区别在哪里。
说到犹太人的食物，你会想到什么?贝果红遍全球，对许多人来说，这大概就是对犹太料理的唯一印象。事实上犹太料理几世纪来深受世界各地的文化影响，发展出丰富多样的菜色，最常分为阿什肯纳兹 和赛法迪 两大传统派系。
犹太教饮食律例主要处理三类问题，全部基于动物领域：• 被许可的动物种类• 禁止血液• 禁止肉类与乳同食或混合食用应特别注意的是，逾越节期间（三月末或四月）有专门的犹太教律法规定，在此期间禁食受禁谷物做的食品，这些谷物包括：小麦、黑麦、燕麦、大麦、斯佩尔特小麦，导致此期间饮食禁忌扩
由于以色列的地理位置，它的菜系受到亚洲、非洲、欧洲的强烈影响，属于中东菜系和地中海菜系。以色列食物的经典食材有橄榄、橄榄油、鹰嘴豆、小扁豆、蚕豆、蒸粗麦粉、小麦、山羊奶酪、番茄、茄子、西葫芦、牛油果、芒果、椰枣、雅法橙、小柑橘、柠檬、葡萄柚、无花果、石榴以及各种香料，如孜然、姜黄、芝麻、生姜、肉桂、肉豆蔻、藏红花、迷迭香、薄荷、鼠尾草、百里香、牛至、柠檬马鞭草、茴香、月桂叶等等。
这篇做个杂记，因为上篇在写以色列面包的时候顺带看了一堆犹太人的饮食禁忌，觉得离了大谱。他们管犹太饮食为Kosher，直译是适当的、可食的，一般会译成洁食。而且洁食得规矩比Halal清真都事儿逼。比方在特拉维夫的商场里，你大抵会看到两个麦当劳。
其中既有相似也有区别，特别是在犹太食品和清真食品之间。犹太食品中所有动物都是纯手工屠宰，没有致晕环节，但是屠宰以后某些情况下可能采取致晕措施以促进血液流出，对于带有致晕环节的情况下可能采取致晕措施以促进血液流出，对于清真食品，打击致晕和电击致晕是允许的，但是屠宰时动物要保持是活;
摘要：近20年来，犹太食品的全球市场规模始终处于快速增长，在美国2010年犹太食品销售额达到了152亿美元，2013年全球加上犹太标记的食品有135000多种。选用犹太食品的消费者并不一定是犹太教徒，甚至还有穆斯林、素食主义者、乳糖不耐者，以及认同犹太食品产品质量的普通人。
宝宝该添加辅食啦，这对于很多妈妈来说可是一件大事儿。上期辅食工具篇推出之后，大家是不是都摩拳擦掌要为宝宝的辅食大干一番呢？随着生活水平的提高，宝宝的口粮选择也越来越多，除了自己做还有很多成品辅食也非常不错。
有人讲kosher 的英文表述趣味性的理解为:K-keep 保持，O-Our 我们，S-Souls 灵魂，H-Healthy 健康，E-Eat 饮食，R-Right 得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。
新华社乌鲁木齐１月１８日电（符晓波 贺雯璟）春运期间，南方航空公司在新疆全面启动机上餐食预定服务，“点菜”不再是头等舱的“特权”，所有从乌鲁木齐始发的南航航班旅客都可提前２４小时通过官网为自己的空中旅程点餐。
