莲藕在我国从北到南种植得非常多，喜欢吃的人也不少，莲藕不仅营养价值高，还美味可口，深受人们的喜爱，但很多人在购买莲藕的时候，有人会按照莲藕上面的孔数量来挑选莲藕，在民间，有人认为莲藕有九个孔，有的人认为有七个孔，那么莲藕到底有几个孔呢?
来源：美食探索家 买莲藕时，7孔和9孔有什么区别？挖藕的大叔说：差别大呢！买错了真的难以下咽。莲藕自3000多年前被引进我国后，就成了人们喜爱的蔬菜之一。莲藕的发音与“偶”相似，因此常被视为美满的象征。用它来煲汤或者做菜，不仅营养丰富，还非常美味，是餐桌上的常见菜肴。
有人认为莲藕长在水里，莲藕中的孔洞是输送水分的，那可就错了。其实，莲藕是荷花埋在泥里的地下茎，植物生长离不开氧气，但是水底淤泥里的氧气太过稀薄，为了保证氧气供应，莲藕内部就生出一个个空心的通道，这些通道会连接到叶柄到荷叶上。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！有一次去朋友家做客，上了一盘清炒藕片，吃了一口，总感觉怪怪的，虽然加了不少醋，酸味足够，可是一点也不清脆。一开始总以为是朋友的厨艺水平不够担当，也没有作声。
民间认为莲藕有孔，表示这种食材有“心窍”、有灵性，故而称它为“聪明菜”，我国有很多地方都产出优质的莲藕，像江苏宝应、山西临沂、河北磁州等地的莲藕，色白如雪、鲜甜脆嫩，但市场上出售的莲藕，顾客们很难知道产地，想挑选好吃的莲藕还是需要一定经验的。
