如果说有什么菜，能媲美肉我大豆角家族，一定名列前茅这也是食物界最神奇的家族之一都是菜豆（豆类蔬菜）成员众多，长相相似，风味却各有千秋呃，就是混叫的名字忒多……四季豆和扁豆到底是不是同款豆？豇豆和蛇豆又有什么关系？刀豆、油豆角原来不是全国都有？荷兰豆这“歪果豆”也是这家亲戚？
▶本文为《跟我识中药》专栏第218期内容，感谢您的支持与分享！每天学一点，健康生活常相伴！刀豆是经常用来食用的家常菜肴，也是一位中药。中药里的刀豆为豆科植物刀豆的成熟种子，主产于江苏、安徽、湖北、四川等地。秋季种子成熟时采收莢果，剥取种子，晒干，生用。
豆角一般是我们对市场上一大部分豆科植物果实的统称，包括菜豆、豇豆、扁豆等等。豆角家族的神奇之处在于成员众多，长相相似，风味却各有千秋。菜豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、刀豆......同一种豆角在不同地方可能有着不同的名字，叫相同名字的豆角在不同地区也可能长得不一样。
云南蔬菜作物尤为丰富，《中国蔬菜作物图鉴》总类238种，云南都有，而云南还有自己特有的蔬菜。在云南人的餐桌上，一年四季都有自己的野菜食谱，尤其是热带地区为多，比如臭菜、苦凉菜、树头菜、大刀豆、缅芫荽、麻芋杆、刺五加等等。
农村是块天然的宝地，新鲜又美味的蔬菜广受追捧，在过去的农村地区即便是长在路边的野菜，都是能够拿回家吃掉的。这些五花八门的蔬菜就算只是简单烹煮，味道也很美味，非常受人欢迎，但不知为何，现在却鲜少有人问津了。
老人说只要在肥水沟两旁种上这几种植物，种植一次不用任何管理和施肥年年有收成。尤其是在村边排出的生活肥水，非常适合芋头生长发育，主要在他水沟两旁肥沃的泥土里种上芋头，基本上不用施任何肥料，不用任何人工去管理，它都能生长得非常旺盛，只要种植一次，年年有丰收。
