秋冬季节、丝丝寒意，早晚来一碗热乎的油茶麻花，瞬间好像也就没有那么冷了，这是多少人记忆深处的味道。说起油茶，很多人想可能跟“茶”有关，其实它们是没有直接关系的，各地的做法也大不相同，但万变不离其中，保持着都是最初的那种香醇。
对老西安人来讲，油茶麻花就是开启新一天最理想的早餐。冬日里一碗暖洋洋的油茶麻花下肚，养胃，舒心。人们吃的更多是回忆里曾经的味道。在西安五味十字往西，有一间小贾油茶麻花店，一对夫妻，用时间守护着这间10多平米的小店。
一声声“油茶麻花来咧“在巷子口回荡，妈妈端着碗下楼，盛回来满满一碗油茶麻花。袅袅的香气在屋里盘旋，扑鼻的香味儿把我从睡梦中唤醒。陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶，主要是将面粉炒熟，然后加入牛油，或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。油茶入口软糯咸香，回味悠长。麻花是油炸食品之
作为碳水大省的陕西，境内除了有像西安、汉中这样的美食之都外，还深藏着许许多多顶顶好吃的小县城。而这一次，我们将为大家安利的是来自陕西渭南市第一面积大县的大荔。大荔县地处陕西关中平原东部，东滨黄河，南眺华山，西接晧壤，北靠镰山，素有“三秦通衢、三辅重镇”之称。
今天就给大家分享怎样在家炒油茶面，味道咸香，营养又好喝，而且没有任何添加剂，里面加了花生仁和白芝麻，非常的营养丰富，如果早上不想做饭的话，就冲一碗油茶，再泡点麻花，非常的简单方便，下面来跟我看一下制作方法吧。
提起油茶，不得不提德富祥，在西安的早餐界那真是无人不知不无人不晓，也在大众点评西安小吃必吃榜上稳居前几名，主要还是由牛油和面制作而成，然后再加上提前浸泡在油茶里的麻花，配料有芝麻，花生，麻叶，黄豆，喝一口油茶先是油茶自己本身的牛油香和面香之后便紧随着浓重的芝麻香，被油茶裹着的麻叶也不失自己本身酥脆的口感，再吃一口麻花，麻花被浸泡的软硬适中，筋道可口，真正的老饕一定还会加一个溏心蛋然后泡在油茶里面，喝完他们家的油茶真的让人唇齿留香，回味悠长。
一觉睡醒，是不是又在苦恼早餐要吃啥。HUI XIAN MEI SHI。街边炊烟袅袅、人群熙攘，走到小吃摊上，看着阿姨迅速地拌着碗里的面皮、老爷爷熟练地炸着锅里的油条，旁边的火炉上熬着冒着热气的豆浆...
精选八款西安特色美食做法，比外面做得好吃，全部都是硬核早餐。陕西的肉夹馍有很多，不光有腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍，在西安腊牛肉夹馍也很有名，色泽红润，肉烂酥香，面香、肉香十足，夹馍一绝，西安人的老传统、老吃法。
