青岛新闻网独家记者 刘文超五一之后，气温日升，夏天的气息扑面而来。在青岛的大街小巷，“烤肉+烤海鲜+扎啤”的“烧烤套餐”也吸引了更多市民和游客，这是青岛夏天独有的味道。要说烧烤，淄博烧烤是一个绕不开的话题。虽然从未遇冷，但如今在全国大热——淄博烧烤，似乎成为了烧烤界的“扛把子”。
烧烤，是最接近人类原始的烹调方式。光是听肉串在火上的滋滋声，都会让你百爪挠心，坐立不安。烤完了，撒上孜然，辛辣的肉香萦绕在侧，此时你已经开始咽口水了。在青岛人眼里，撸串儿必须配啤酒。冰透心的啤酒倒进杯里，泡沫咻咻的喷涌而出。抹抹嘴边的油，你就会感慨：吃烧烤是一件多么美妙的事儿。
在青岛的精酿圈里，永红源的模式可谓独树一帜。作为一家从餐饮业起家的企业，永红源不仅深谙美食之道，更将这份对品质的执着延伸至精酿啤酒的酿造之中，打造了“前店后厂”的海鲜烧烤+鲜啤直供模式，将青岛的市井文化与原浆鲜啤的鲜爽相结合，为食客们带来味蕾盛宴。
21世纪经济报道记者肖夏 重庆报道刚过去的“五一”假期，淄博烧烤依旧是全网焦点。数据显示，“五一”期间淄博站客发量达24万人次，淄博旅游订单同比激增2000%以上，当地文旅局预计创下近10年来的客流量新高。游客必打卡的淄博八大局市场，光是假期第一天就接待了超过19万人次。
五一小长假第一天，山东淄博成为最热门的旅游目的地之一，“进淄赶烤”热度持续升温，全国各地的游客们纷至沓来，解锁进淄赶烤的正确打开方式：“有淄味 吃烧烤 喝青岛”，吃着淄博烧烤、喝着青岛啤酒，成为各地游客假期放松休闲、一站式感受山东风土人情、领略齐鲁风韵、品尝美食美酒的绝佳选择。
青岛啤酒在改革开放中通过不断兼并，做大做强了品牌，从1994青岛啤酒并购了扬州啤酒厂开始，青岛啤酒共兼并了几十家啤酒生产企业，其中有两家在沂蒙山区:2011年，青岛啤酒以18.73个亿收购蒙阴银麦啤酒;
“因为一件事，淄博周六、周日迎来三万五千名在校大学生——这还不包括乘坐高铁之外的大学生来客。”数据显示，淄博火车站4日到发旅客45429人次，5日47958人次。统计显示，3月5日47958人次为该站近三年来单日到发旅客最高。
