中新网湖北新闻12月20日电（周林 邓浩）俗话说，“无腊不成冬，无腊不成年”。冬至到年关这段时间，在湖北省来凤县，当地土家族人家家户户都相继开始宰杀年猪，准备烘制腊肉。烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻，既是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴，也成为当地增收致富的特色产业。
湖北日报客户端讯（通讯员姚漾涵、陈也、罗钰萍）腊肉是五峰居民餐桌上一道不可或缺的特色佳肴。传统腊肉以熏制为主，肉质表面金黄油亮，烹饪方式多样。而如今，湾潭镇小凤池村的一家本土企业，除了生产传统的熏制腊肉，又研发了热销新品——发酵火腿。
极目新闻记者 孙婷婷摄影记者 邹斌通讯员 刘仪聆实习生 王子彦 王亚妮12月19日，位于武汉市东西湖区柏泉街千年古镇茅庙集沿街小店挂满腊鱼、腊肉、腊肠等，不少晒场趁着冬日暖阳晒起了腊货，陆陆续续有游客来到了柏泉购买腊货。此时正是做腊货的时节，这是独属于冬天的风味。
武汉的腊肉是极具地方特色的传统美食，有着丰富的文化内涵和独特的制作工艺。制作工艺- 时间选择：一般在每年的冬至过后开始腌制，此时气温逐渐降低，有利于腊肉的腌制和保存.- 食材选用：多选用新鲜的五花肉，肥瘦相间，既能保留肉质的鲜嫩，又能让腊肉更加香醇.
荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 罗林枋 冯震 高扬）过了腊八就是年。春节临近，保康“腊味”迎来销售旺季。国家税务总局保康县税务局闻“味”而动，走访腊肉产品生产企业和销售商户，送政策、解难题，让保康“腊味”的熏香更加浓郁。税务部门走访腊肉产品生产企业。
各位看官好呀，走过路过的都不要错过 动动发财的小手给小弟点赞，关注，祝大家好运连连，发大财！四川腊肉源于四川民间，当地潮湿，人们为保存猪肉，用盐、椒等腌制后熏干，经岁月沉淀，成独特麻辣风味腊肉。四川腊肉做法：1. 选五花肉等，洗净擦干，用高度白酒腌制半小时。2.
今天，是农历的腊月初三俗话说：“一进腊月就是年”腊味便是“年味”北风起，食腊味转眼又到了腊味飘香的季节有些味道，掠过舌尖，又上心尖对樊城人来说，吃腊味是一种乡愁、一种执着一年的等待，等到了干燥的冬风和温暖的阳光家家户户开始将腊味整齐排列晾晒腊肠、缠蹄、腊肉···逐渐褪去水分，变得
而胡师傅去过不少地方的，差不多也把中国各个地方的腊肉都试吃过，而经过对比，全有5个地方的腊肉最好吃，而且这5个地方也是全国最出名的5种腊肉，接下来我就把这5种腊肉详细给大家介绍一下，大家看看，有您家乡的腊肉吗?
“再给我寄50斤腊肉和20斤腊肠，年前寄过来……”江和生一边帮顾客打包腊味，一边用肩膀夹着手机接听着电话。空气中弥漫的“腊香”扑面而来，工人们正在分装腊味，准备运往快递点寄走。“每天都有来自全国各地购买腊味的订单，这段时间平均一天要发400单，收入8万元以上。
