这个菜对于七八十年代的人来说绝对称得上是土豪菜，在那个年代的工资低到现在的你无法想象，所以要吃上榨菜炒肉丝可不是一般人想吃就能吃得上的，说万能菜一点都不夸张，因为拌白粥、拌面条、夹馒头、下饭或者下酒好像都无所不能。
今年，青菜喜获丰收，为了让家里人能够长时间享受这一美食，土门镇的陈奶奶便通过自制榨菜的方式将这一美味留了下来！将青菜从地里砍回来后，经过去叶剥皮、切块腌制、清洗晾晒、调料拌菜等多个步骤，榨菜就腌制完成。
咸菜，作为旧时贫苦年代餐桌上的常客，成为简朴菜的象征，存在于现代大多数人的回忆当中。我国不同的地方制作出来的咸菜也不一样，在超市中我们也能看到各种各样的咸菜。今天小编就给大家来盘点一下中国有名的咸菜，清口开胃还下饭，几乎人人都吃过。
榨菜是四川人非常喜欢的一种腌菜，在四川的各个饭店都能看到榨菜的身影，不管是早餐店还是中餐店都有，因为它真的是爽脆又开胃，用来配粥或者面粉或者下干饭都超级好吃。每到冬天，我们那里几乎家家户户都会做榨菜，一做就是一大坛，直接吃到第二年的冬天，所以放个一年也是不会坏的。
“年到中年，记忆里中清淡欢愉，必定少不了家乡榨菜的味道。腌榨菜：时间的魔法榨菜，膨大的根部能制成四季可食的美味。鲜榨菜头现炒或炖煮，也是美味，但因为有股苦涩味，许多人吃不习惯。家里种的榨菜大丰收去除榨菜叶和榨菜根须，圆鼓鼓的鲜菜头露出可爱的笑脸。腌制的榨菜，需要多道工序，经历了盐
2021年1月18日，涪陵集团举办了一场“乌江榨菜全球热销150亿包粉丝欢庆会”全球直播庆典盛会，并且在北京、上海、重庆、武汉、广州、西安、巴黎、纽约等8个地标城市同时点亮了“乌江榨菜全球热销150亿包”这几个中国汉字。没错，中国味儿最正的国民品牌”涪陵乌江榨菜“已经从中国走向全球，让全世界的人都都共同见证了一个来自中国国民美食品牌的强大能量!
