花甲养殖必须在海水中，淡水是养不了花甲的，花甲本来就是海洋生物，生活在海水中，即便是现在人工养殖花甲的，也都是沿海地区，花甲最原始的生长环境是海洋，如果放在淡水中养殖，花甲会快速的死亡，它们在淡水中是活不下去的。
餐桌上美食的好坏不仅看做法，也要看食材的新鲜程度，花蛤这种贝类最重要的生鲜就是活蹦乱跳的状态，蛤蜊类海鲜一般它们会自己吐沙，所以除掉外壳和扒着贝壳蛤蜊以确保蛤蜊的新鲜状态，你可以看到花蛤半开的壳里还有一个个触手。
夏季是吃海鲜的季节，潮起潮落，海水一推，就能上来好多海鲜可吃。这个方法就比较适合女汉子来干，首先找两个一样大小的盆或碗，然后将花甲不加水放在其中一个盆面，并在花甲上均匀的撒上一层盐，最后用另一个盆盖在装花甲那个盆的上紧扣住，就使出你吃奶的力去上下抖动花甲，如果花甲是个人的话，这样被上下颠簸抖动应该会吐的稀里糊涂，所以花甲在你上下抖动的时候就会吐沙了。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形！生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。
台风“杜苏芮”离开后福建多地海滩上出现大量生蚝、海螺等市民、游客纷纷前去捡拾……这些海鲜从何而来？到底能不能吃呢？“整个海滩上全是海鲜”近日，平潭的海滩上被“吹”来了大量海鲜。不少人带着工具，一家老小出动捡拾，不一会儿，便“战绩颇丰”。市民安安便是其中之一。
大家好，我是清清，今天给大家分享的美食是炒花蛤，花蛤又叫蛤蜊，是生活在浅海底的一种软体动物，个头比较小，一般存活在沿海地区，它的养殖周期短，生长的速度很快，一年四季都可以捕捞，是我们常吃的海鲜食品之一。
