鱼在我国的饮食文化中占有浓墨重彩的一笔，自古以来就有“无鱼不成席”的说法。是植物近，每逢年节，不管是家庭聚会还是商务宴请，鱼都作为一道重头戏。那么，无论是什么情况下，吃鱼都是有讲究的，弄不好就被人“贻笑大方”了。
山东不光以“礼仪之邦”闻名，它的酒文化也特别有特色。山东是个酿酒的好地方，很多地方都有自己的酒厂，可以说是“一县一酒”。更重要的是，山东的酒文化里，喝酒和讲礼仪是密不可分的。只不过原先只是道听途说，直到跟山东人喝了顿酒，才知道原来山东酒桌上的规矩有这么多。
导读：每年春节期间，不管是除夕的年夜饭，还是家里来客后做的家常菜，都必须会有一道用鱼做的菜，因为从古至今，鱼的谐音是“余”，吃鱼有着“年年有余”的寓意，此外，鱼的图案在古代是是用来驱赶鬼怪的，在春节期间吃鱼，还能赶走各种鬼怪，保佑全家人幸福、安康。
导语:盘点全国5个省份的“送客菜”，网友看完山东的:不愧是喝酒大省。但一地有一地之风俗，我们地大物博，各个地方的送客菜自然也有所不同，今天，就带大家盘点一下全国5个省份的“送客菜”，自然是千差万别的，网友看完山东的之后，纷纷感慨，不愧是喝酒大省。
