浅烘、中烘和深烘，烘焙程度不同，咖啡风味也不同。点咖啡时看到专业词汇，你知道怎么选最适合自己的口味吗？烘豆师林德恩说，精品咖啡多采用浅烘，浅烘咖啡酸度高、甜度低、苦度低，能保留较多原产地风味，适合制作手冲咖啡。中烘咖啡甜度、酸度和苦味等相对平衡，常用于制作手冲咖啡或浓缩咖啡。
深烘咖啡与浅烘咖啡，哪一种对健康更有益？答案是：深烘与浅烘咖啡都含有对健康有益的成分，浅烘咖啡含有更多绿原酸，深烘咖啡含有更多烟酸和NMP。两者可以交替饮用，以同时兼得两者的有益成分。咖啡是通过烘焙生豆、研磨，然后用热水冲泡而成。
作为大众接受度较高的饮品，国内80%的消费者都有过网购咖啡的经历，但大众咖啡口味偏好各异，不同产区的咖啡豆风味也有所差别，明晰咖啡豆产区，更有助于选择合适的咖啡产品。拥有自己风味“身份证”的咖啡，主要分布在美洲、非洲和亚洲地区。
主要因为两点，第一是深烘的咖啡豆较浅烘密度较低，磨成颗粒状后相对于其他烘焙程度的咖啡豆质量较轻，容易在冲泡过程中被蒸汽托起，第二是，新鲜的咖啡豆其中的二氧化碳排放尚未结束，且深烘豆较其他浅烘豆烘焙过程中豆子内部容纳了更多的二氧化碳等气体，内部气体丰富，有助于焖蒸小蘑菇形态的形成与维持。
