鸽子在我们地球分布很广，鸽子是一种历史非常久的的鸟类，抗逆性特别强，对周围的环境，和生活条件有较强的适应性，各自有非常高的警觉性，如受到猫，老鼠，蛇等动物的袭击，鸽子就不会再爰巢地停留它会离开，鸽子非常胆小避免夜间干扰它。
在农村当中，有很多的饮食俗语，尤其是关于食物本身的，比如说“一鸽胜九鸡”?鸽子的品种有很多，除了野鸽子之外，我们市面上卖的一般都是饲养的鸽子，要说到饲养鸽子，我们的祖先可是非常的在行，据考证，公元三千年前人们就已经开始饲养鸽子，主要是为了食用与观赏，后来又利用其善于归巢的习性使之传递便条，用作信使。
鸽子通常被认为是和平的象征，因其温和的性格和群居习性而被誉为“和谐之鸟”，是人类的朋友。“一夫一妻制”“团结协作”“反刍幼鸽”所展现的母爱……鸽子的这些特性，通常被认为是值得尊敬的。鸽子是自然界中实行“一夫一妻”制的鸟类代表。鸽子一旦与伴侣结合，便会相伴一生，不离不弃。
鸽子是鸽形目鸠鸽科鸟属动物 。 - 外观特征：体长295-360毫米，头、颈、胸和上背为石板灰色，上背和前胸有金属绿和紫色闪光，背的其余部分为淡灰色，翅膀上各有一黑色横斑，尾羽石板灰色，末端为宽的黑色横斑，雌雄相似 。
