准备食材:一条黑鱼把鱼肉片下来，鱼骨用来煲汤，鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水，准备腌制:加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲，加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。
过年了，少不了亲朋好友在一起聚餐，吃饭的时候鱼是一定要上桌的，因为鱼是“余”的谐音，也预示着“连年有余”的意思，所以不管有钱没钱，过年的时候，都会准备一些不同种类的鱼来烹饪，今天就来分享5种鱼的做法，学会了之后招待亲朋好友，一周都不会重样，喜欢吃的就赶紧学起来吧!
黄辣丁，俗称嘎牙子，戈鱼，黄鸭叫，通体金黄，营养丰富，堪称淡水软黄金。黄辣丁昼伏夜出，喜食小鱼小虾，水下昆虫，钓法相对简单，容易钓获，但要取得丰收却有点难度，需要下一番功夫，这里我就把钓黄辣丁的一些经验分享给大家。
