认识一座城市，首先要从美食谈起。位于长江三角洲南翼的浙江宁波，由于得天独厚的地理位置，直接造就了“鱼米之乡”的富饶。本期从宁波大学商学院【汪娓娓】老师的视角出发，带领大家走进宁波，去品尝鲜美的“红膏炝蟹”。老话讲，靠山吃山靠海吃海，位于东海之滨咯宁波，饭桌高头海鲜是少勿了哦。
陈晓卿曾多次来宁波，去年，他在甬城参加一场峰会论坛活动时，就公开为宁波美食站台：“每个人看宁波的方式不一样，有人说它自古富庶，有人说宁波帮占据了中国商业重要的一环，在我看来，宁波是一个美味且有美食文化传统的地方。”
在宁波，红膏呛蟹是冷菜中的“头牌”，民间有“无呛蟹不成宴”的说法。12月11日，记者来到宁波农商发展集团下属的宁波水产品批发市场了解到，现在的红膏呛蟹品质上乘，销量火爆。下午2点，海蜇泥螺交易区一片忙碌景象。
【来源：中国宁波网】在宁波，红膏呛蟹是冷菜中的“头牌”，民间有“无呛蟹不成宴”的说法。今天（11日），记者来到宁波农商发展集团下属的宁波水产品批发市场了解到，现在的红膏呛蟹品质上乘，销量火爆。下午2点，海蜇泥螺交易区一片忙碌景象。
每到过年的时候，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，而年夜饭上有哪些美食是必不可少的呢？这可不光是吃好吃的，菜肴的寓意也很重要，今天分享的就是宁波人年夜饭必吃的十道菜，年年有余和团圆美满的寓意，每一道菜肴都是浓浓的年味。
中新社宁波2月9日电 题：“咸鲜臭”的年夜饭：宁波人“海味”迎新春作者 林波宁波“冷盘第一菜”红膏炝蟹，闻起来臭、吃起来香的臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心，承载家乡“海味”的宁波海鲜……2月9日农历除夕，浙江宁波市民吴晒枝一早就起来准备当日的年夜饭，将列出的菜品准备齐全。
如果要考古到上海人的老祖宗 祖籍宁波的占比最多 在宁波等地， 对那些具有特别下饭、 能够让人多吃几碗饭的美食 叫“压饭榔头” 炎热的夏天这口"压饭榔头" 是不少人的心头爱 ↓↓↓ 咸香回甜的黄泥螺 风味独特的臭冬瓜 软嫩无骨的龙头烤......
在宁波等地，对那些具有特别下饭、能够让人多吃几碗饭的美食叫“压饭榔头”。这类美食往往具有独特的风味和口感，能够极大地提升人们的食欲，海菜梗、泥螺、臭冬瓜、蟹酱、蟹糊和龙头烤等就是其中的代表品。现在上海正值盛夏，“压饭榔头”成为市场上的热门产品。
