身体虚弱的朋友可能吃过一种滋补中药，名叫乌鸡白凤丸。这是以乌鸡为原料制作的药，之所以选用乌鸡是因为乌鸡体内含有大量的营养元素能滋补虚弱的身体。其实除了做药材外，乌鸡也是一种不错的食材。今天我就教大家用乌鸡做出一锅鲜美好喝还清亮的乌鸡汤。
【出处】《本草纲目》。【功效】补肾涩精，止带止泻，活血调经，固摄崩漏，促进孕育，用于肾虚所致女子崩漏带下、月经不调、不孕，男子遗精早泄、不育。【材料】乌鸡250克，莲子、白果、芡实各15克，糯米50克。【调料】盐适量。【做法】1 将莲子和芡实用水浸泡一夜。
人们想要补充营养成分的时候，无疑会想起乌鸡，但有的人却认为常做的乌鸡汤并不能满足味美与营养兼顾的良好效果，自然会想到它的其他做法。而鲍鱼也作为大补食材，同样也会被作为重要的熬煮食材之一，坚决不会认为二者会发生一种巧妙的“相遇”。
核桃仁乌鸡粥又到周末美食时间啦！来一碗滋补佳品：核桃仁乌鸡粥，喝出好气色。在此，邀请复旦大学附属金山医院营养科张浩为大家带来科普！原料：乌鸡肉200克、核桃100克、大米80克、枸杞子30克、姜末5克、盐3克、葱花4克、鲜汤1500毫升，橄榄油适量。
