在繁忙的都市生活中，每个人都在寻找一种平衡，既能享受美食的乐趣，又能保持健康的体魄。今天，我要讲述一个关于番茄与血糖关系的故事，这个故事发生在地铁车厢内，通过一个小插曲，引出了一个关于健康饮食的重要话题。在一个普通的夜晚，地铁车厢内人头攒动，每个人的脸上都写满了疲惫。
Thomas DE， Elliott EJ， Baur L. Low glycaemic index or low glycaemic load diets for overweight and obesity. Cochrane Database Syst Rev. 2007 Jul 18;
家住江苏的陈叔今年52岁，是一位出租车司机，常年久坐导致他经常腰酸背痛、疲劳乏力，整个人看起来十分苍老。一天，他在开车的途中听到广播中的养生节目称西红柿富含维生素C和抗氧化剂，对心血管健康有很大好处，还能预防心血管疾病。
